En este CD se agrupan menús, platos y recetas, que, en distribución grata y razonable abordan la alimentación sana de las personas en sus diferentes situaciones vitales, así como la programación de dietas aplicables a enfermedades que requieren una amplia intervención nutricional. Una extensa base de datos referida a la composición de alimentos y el apoyo de un sistema informático de altas prestaciones para la calibración de las dietas ,garantizan las combinaciones y recetas que aparecen en esta colección .

El trabajo ha sido realizado íntegramente en el Servicio de Nutrición y Dietética del Hospital Ramón y Cajal de Madrid y dirigido por la Dra.Soria . Ha sido precisa la colaboración de un nutrido equipo de profesionales muy expertos en este campo, fundamentalmente de las dietistas cuya labor metódica y exhaustiva permiten ofrecer un producto único y valioso para los profesionales que trabajan en el sector sanitario y docente.

Esta aplicación consta de las siguientes partes:

§ Presentación

§ Conceptos fundamentales (con vídeo y dibujos animados)

§ Situaciones vitales y clínicas (embarazo, adolescencia, ancianos, obesidad, diabetes, dislipemias,...)

§ Manual de dietas (1430 menús clasificados e identificados para mas de 40 patologías)

§ Gestión de dietas, lo que permite su utilización en hospitales, geriátricos,etc.

Todas las pantallas de menú pueden imprimirse para facilitar el trabajo del profesional.

Un soporte de estas características, con mas de un millón de datos, es sin lugar a dudas una herramienta útil para todos aquellos que precisen del manejo de la Nutrición y la Dietética en situaciones de salud y de enfermedad. Se describen los menús, en temporada de invierno y de verano y para quince días.

Palabras clave: dietas terapéuticas, salud, alimentación